油墨中的颜料一般有无机颜料和有机颜料两种。颜料在油墨中一般具有以下作用。
1、赋予油墨各种颜色，配方中用量的多少决定了油墨的色浓度；2、赋予油墨以一定稠厚度等物理性能；3、具有保护重要，使油墨具有较强的耐久性；4、有些颜料在一定程度上影响油墨的干燥性，以氧化结膜型干燥方式更明显。
油墨的褪色、变色是一种比较常见的现象，其本质上主要原因是油墨的性能发生了变化，引起油墨中颜料褪色、变色的原因也比较多。
1、油墨渗透与结膜过程的变色。在印刷过程中，印刷品刚印好时的墨色较深，然而隔一段时间之后油墨的颜色变淡了。这并非是油墨不耐光的原因，而是油墨干燥过程中渗透与结膜的原因。光线通过连接料照射到颜料颗粒上，经过颜料对日光的选择吸收再反射出来的色光呈现出色彩。光线透过墨膜越深，然后再反射出来的色光就越饱和。所以当墨层较厚时色泽就较浓，墨层较透明色泽就较鲜艳夺目。刚印好的印品墨层较厚，可是在干燥之后油墨中的连接料将有一部分会渗透入纸张纤维的内部，因此干燥之后的墨层要浅薄一些，这样颜色也就变淡了。在印刷时要把颜色控制在比原色样略浓的程度，那么油墨干燥之后就会达到原样色彩的要求。
2、油墨由于不耐光引起的褪色。对耐褪色、失色要求比较高的油墨，尤其是户外应用的油墨，在调墨时应选用耐光性好的油墨。任何油墨在太阳光或者其它光源照射下，都会有不同程度的褪色现象，所以在调配浅、淡颜色油墨时，应估计油墨被冲淡后的耐光性。淡湖蓝色最好用酞菁蓝，不要用孔雀蓝，因为酞菁蓝比较耐光，不易变色；灰色墨可以在白墨中稍加黑墨与酞菁墨；翠绿颜色可以用单色酞菁绿，不够黄则可以加亮光树脂黄墨，鲜艳一点也可以加点白墨。假若用孔雀蓝加铬黄墨，时间久后就易于泛黄。
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