喷墨油墨的表面张力会对印刷过程中墨滴在承印物表面的形成及印品质量有着很大的影响。比如喷嘴处是否有液体溢出、液滴在断裂时的拉丝长度、液滴的附着程度和稳定性、液滴喷射的速度及运行曲线都与油墨的表面张力有很大的影响。
当油墨的表面张力过小，油墨就不容易产生微小的墨滴，在断裂时会出现拉丝现象，导致印刷时墨滴飞行不稳定，出现的娥射状会使得非图文区域粘墨，影响到印品质量；当油墨的表面张力过大，喷嘴的润湿性就会变差，其周围的油墨聚在一起就使得墨滴在运行时发生偏转，也会使得墨滴在承印物表面的润湿、渗透Ｗ及油墨的干燥性能受到影响。一般情况下都会选用表面能低于承印物的油墨进行印刷。
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