油墨是印刷环节的重要材料，随着社会需求的增大，油墨品种和产量也随之增大。本文查阅了大量有关环保型油墨的研究进行总结，简述了环保型油墨的分类，研究进展和环保型油墨在食品包装方面的应用。生活中我们使用的大部分油墨都是有机溶剂油墨，含有排碳氢化合物，会污染环境，并且会损害人体健康，因此研究和开发环保型油墨成为油墨发展的必然要求。

1 环保型油墨的分类

1.1 溶剂型油墨

一般来说溶剂型环保油墨中都会使用芳香烃作为溶剂，但随着环保型油墨的开发与应用，目前无色柔性版印刷的无色溶剂型油墨中几乎不含芳香烃 , 有效的避免了芳香烃作为溶剂快速挥发后产生的有毒化学物质。虽然这些印刷品在干固后还会残留少量的有毒物质，气味极小，不足以被人们察觉，但如果长期吸入就会严重损伤人体健康。

1.2 水性油墨分类

水性油墨主要由各种水溶性化学树脂、有机颜料、溶剂等多种原料组合而成 , 又被称之为水墨。其中各种成分所占比例分别为 ：水溶性丙烯酸树脂 25%-35%、水 15%-25%、乙醇 5%-15%、三 Z 胺 5%-10%、颜料 10%-30%。由于水墨本身所具有的安全性 , 所以被广泛的应用于各种卫生安全技术要求较高的产品的印刷。

1.3 大豆油基油墨

大豆油基油墨即提取大豆籽油中的一种植物油替代氢化石油基油墨中的矿物油。加入新鲜大豆油可以有效减少原来印刷油墨材料中的一些挥发性物质占据的比例，从而有效的降低了传统彩色油墨对空气和人体的危害。大豆油的干燥印刷原理主要是通过氧化油脂催化油墨结膜，由于大豆油本身有着印刷固化慢的缺点，所有可以同时加入一些含有植物性酯的物质，减少大豆油基油墨印刷固化的时间。大豆油基油墨之所以被称为绿色环保型油墨，这是因为它们所含有的绿色大豆油脂基是一种可再生、可降解的、持续性天然资源，这些是传统印刷油墨工艺所不具有的特征。

1.4 UV 油墨

UV 油墨的种类较多 , 其中以 UV 胶印油墨和UV 凸印油墨为主。通过分析对比大量不同的 UV 油墨实验结果可知，不同的颜料单体、预聚物油墨结构的浓度差异、不同颜料油墨粒子的分散运动状态对UV 油墨的稳定性有着极大的影响，根据预聚物对 UV胶印油墨乳化率影响的变化曲线可知 , 不同类型预聚物单体样品对不同 UV 油墨乳化有着不同的影响。一开始，两种不同预聚物单体样品的乳化吸收率都是随着加水量不断升高，而当达到一定值后 , 将不再随着加水量的增加而增加，这说明在一定范围内加水量与油墨乳化率成正比。目前市场上研发生产出来的 UV系列的油墨产品具有无毒性、无污染等特性，有效降低了 UV 油墨对自然环境的化学污染问题。